Klasik Oolong çayından farkı, üretim aşamasındaki bir işlemden kaynaklanır. Çay yaprakları, kısa fermantasyon işleminin ardından yüksek sıcaklığa maruz bırakılır. Süt buharında yapılan bu işlem sayesinde yapraklardaki doğal yağlar serbest kalır ve aroma en üst seviyeye çıkar. Kendine has süt ve krema tadını buna borçludur. Milk Oolong’un diğer ismi Silk (İpek) Oolong çayın yumuşak içimine atıf yapar. 

Milk Oolong Çayı Nasıl Hazırlanır

1 tatlı kaşığı çay, 80 derece 250 ml su
Demleme süresi: 3-4 dakika

Milk Oolong Çayı Nedir? Nasıl Üretilir?

Tayvan’ın yüksek rakımlı çay tarlalarından elde edilen, yarı-fermente edilmiş özel bir çay türüdür. Bu çay, kendine has doğal süt aroması ve ipeksi dokusuyla bilinir. İsmindeki “Milk” (Süt) kelimesi, çayın içerdiği gerçek süt değil, işlem sırasında oluşan süt benzeri kremamsı aromayı temsil eder. Bu çayın lezzeti, yumuşak ve hafif tatlı bir süt dokunuşuyla zenginleşir. İlk yudumda kremsi bir his bırakırken, damakta narin çiçeksi ve meyvemsi notalar hissedilir.

Bu oolong çayının sırrı, yapraklarının işlenme aşamasında saklıdır. Toplanan çay yaprakları, kontrollü bir oksidasyon sürecinden geçirilir ve bu süreç doğal olarak süt aroması gibi tatların ortaya çıkmasını sağlar. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu çay, katkı maddesi içermez ve tamamen doğaldır.

Oolong Çay Çeşitleri

Milk Oolong: Doğal süt aroması ve kremamsı dokusuyla Tayvan’dan gelen eşsiz bir çay. Şu an incelemekte olduğunuz çayımızdır.

Da Hong Pao: Wuyi Dağları’ndan gelen, dumanlı ve topraksı tatlarıyla zenginleşmiş bir klasik.

Tie Guan Yin: Çiçeksi ve tatlı notalarıyla zarif bir Çin çayı.

GABA Oolong: Zengin amino asit içeriği ile hafif tatlı ve meyvemsi bir çay.

Honey Fragrant Roasted Oolong: Kavrulmuş bal aromasıyla güçlü ve hafif isli bir lezzet.