Çay tutkunları ve Matcha tutkunları için çok özel bir deneyim: Matcha Imperial… Toganoo yüksek kalite Matcha piramidinin ikinci sırasında yer alan Matcha Imperial, geleneksel yöntemlerle özenle yetiştirilen ve hasat edilen Tencha yapraklarından elde edilir.

Doğrudan güneş ışığından korunan ve gölgede gölgede yetiştirilen yapraklar taş değirmenlerde yavaş yavaş ince bir toz haline getirilir. Eşsiz parlak rengi, pudra kıvamı, ipeksi dokusu ve zengin aroması ile damakta uzun süre kalan sofistike bir tat bırakır.

Dengeli ve hafif tatlı bir profil sunan Matcha Imperial, doğal ‘umami’ tadını en saf haliyle yansıtır. ‘Umami’ Japonca’da “hoşa giden tat” anlamına gelir ve Matcha’nın anavatanında acı, ekşi, tatlı ve tuzlu dışındaki kendine has beşinci tat olarak tanımlanır. Matcha latte ve smoothie yapımında da kullanılabilir ancak gerçek lezzeti ve kaliteyi hissetmek için Toganoo sade içimi önerir.

Matcha Imperial yalnızca lezzetiyle değil sağladığı faydalarla da öne çıkar. İçeriğindeki yüksek L-theanine sayesinde zihni sakinleştirirken odaklanmayı artırır. Doğal kafein içeriği ise enerji seviyenizi dengeli bir şekilde yükseltir ve gün boyu süren bir canlılık sağlar. Bu sayede kahvenin aksine sinir sistemini yormadan uzun süreli bir zindelik hissi sunar.

Matcha Imperial ile ruhunuzu ve bedeninizi ödüllendirin.

Sade içim için önerdiğimiz en üst kalite matcha çayımız Matcha Gold‘u da incelemeyi unutmayın.

Matcha Çayı Nedir

“Matcha” kelimesi, Japonca’da “ma” (toz) ve “cha” (çay) sözcüklerinin birleşiminden gelir ve “toz çay” anlamını taşır. Matcha, Japonya’ya özgü özel bir yeşil çay türüdür. Diğer yeşil çaylardan farklı olarak, yalnızca demlenerek değil, tüm çay yaprağının toz haline getirilerek doğrudan tüketilmesiyle hazırlanır. Bu sayede antioksidan, vitamin ve mineral yönünden çok daha zengindir.

Matcha çayı, yüzyıllardır geleneksel Japon çay seremonilerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Canlı yeşil rengi, yoğun aroması ve sakinleştirici etkisiyle sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir kültürel deneyim sunar. Matcha’nın bu eşsizliği, çay yapraklarının gölgede yetiştirilmesi, elle toplanması ve taş değirmenlerde öğütülmesi gibi titiz bir üretim sürecinden geçmesinden kaynaklanır.

Matcha Çayı Nasıl Hazırlanır

Bir porsiyon matcha için 3 gram matcha tozunu bir kaseye alın. Üzerine 60°C sıcaklıktaki 50 ml suyu ekleyin. Bambu veya silikon çırpıcı ile 30 saniye çırpın ve köpüklü bir kıvam elde edene kadar devam edin.

Daha hafif bir içim için isteğe bağlı olarak bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Eğer sütlü bir alternatif tercih ediyorsanız, aynı yöntemle hazırladığınız matchaya sıcak süt ekleyerek Matcha Latte hazırlayabilirsiniz. Tatlı bir dokunuş için bal ya da doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Toganoo Matcha Çayı Çeşitleri

Toganoo olarak Japonya’dan ithal ettiğimiz matcha çaylarımız, farklı kullanım alanlarına ve kalite seviyelerine göre beş ayrı kategoriye ayrılır. En yüksek kaliteden günlük kullanıma uygun seviyeye doğru sıralamamız şöyledir:

Matcha Master “Limited Edition”: En üst kalite, yoğun umami, zengin aroma ve parlak yeşil renk. Her matcha severin mutlaka denemesi gereken bir lezzet.

Matcha Imperial: Yüksek kalite, yumuşak içim ve yoğun lezzet. Şu anda incelemekte olduğunuz üründür.

Ceremonial Superior: Ne fazla yoğun ne de sade… Zarafetle dengelenmiş bir matcha.

Ceremonial Matcha: Hafif acılık ile tatlılığın dengede buluştuğu, en çok tercih edilen matcha çeşidimizdir.

Matcha Select: Tarifler ve latte için uygun, standart kalite matcha.

Matcha Regular: Latte, tarifler ve günlük kullanım için ekonomik ve standart kalite seçenek.