Efsaneye göre; Ming Hanedanı döneminde Wuyi Dağları’nda yaşayan bir rahip, imparatora sağlık sorunlarını çözmesi için bu çayı sunar. İmparator iyileşmesine yardımcı olan bu çay için rahibi o dönem yüksek onur göstergesi olan kırmızı pelerin ile ödüllendirir. Bu nedenle Da Hong Pao, “İmparatorun çayı” olarak da bilinir. Ağacı son derece nadir bulunur. Wuyi Dağları’nın sadece birkaç yüz metrelik bölümünde yetişir ve özel koruma altındadır. Hatta geçmişte Da Hong Pao ağaçlarına yılda sadece 3 kez bakmaya izin verildiği rivayet edilir; ilkbaharda filizler ortaya çıktığında, yazın yaprakları geliştiğinde ve yaprakları kırmızıya döndüğünde…
Bir Oolong çayı türü olan Da Hong Pao, “kral” ismine yakışır şekilde bir lezzet zenginliğine sahiptir. Baskın olan tütsü aroması ve tadını kavrulmuş fındık ve kuru meyveler takip eder. Koyu renkli dolgun yaprakları, antioksidan açısından da zengindir.
Da Hong Pao Çayı Nasıl Demlenir
1 tatlı kaşığı çay, 90 derece 250 ml su
Demleme süresi: 3-4 dakika
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.