Matcha, suyla buluştuğunda sadece bir içecek olmaz. Topraktan fincana uzanan bir odağın, dinginliğin ve ustalığın yansımasıdır. Bu yazıda, Toganoo’nun Cihangir’deki tadım masasında yıllardır denediğimiz teknikleri ve küçük ama etkili incelikleri paylaşarak evinizde güvenle hazırlayabileceğiniz bir matcha tarifi rehber sunuyoruz; matcha nasıl yapılır? Kısa kültürel arka plan Toz yeşil çayın sıcak…
Matcha ile Yeşil çay… Özünde aynı ama birbirinden tamamen farklı iki muhteşem çay. Peki çay dünyasının bu iki üyesi birbirinden hangi noktalarda ayrılıyor? Yeşil çay ile Matcha ne zaman içilir, hangisinin antioksidan oranı, hangisinin kafein oranı daha yüksek?
Her çayın kendine has bir tadı, farklı bir aroması vardır; ama bazı çayların özel bir hikâyesi olur. El yapımı çaylar, işte bu ayrıcalıklı çaylardandır. Her biri tek tek şekillendirilir, sabırla hazırlanır, göze ve damağa aynı anda hitap eder. El yapımı çaylar nasıl üretilir, neden özeldir ve nasıl demlenir? Dört özel…
Şahane Kasım ayı boyunca çay keyfinizi artıracak özel fırsatlarla karşınızdayız. Lezzetli ve şifalı çaylardan pratik ve zarif aksesuarlara, özenle seçtiğimiz en sevilen ürünlerimizle yeni nesil çay deneyimini bir üst kademeye çıkarıyoruz. 25 Kasım – 1 Aralık tarihleri arasında muhteşem kampanyalarımızla karşınızda olacağız. Soğukların kendini hissettirdiği Kasım ayında, her fincanda içinizi…
Günün yorgunluğunu atmak, sindirimi desteklemek ve huzurlu bir uykuya dalmak için akşam çayları vazgeçilmezdir. Rooibos, melisa, lavanta, papatya, limon otu ve nane gibi çaylar, bu sürecin en iyi destekçileridir. Akşamınıza huzurlu bir çay ritüeli ekleyerek, rahatlayabilir, geceyi daha sakin ve kaliteli bir uyku ile taçlandırabilirsiniz. Bütün Çaylar Akşam Çayı Seçerken…
Çay, sadece bir içecekten çok daha fazlasıdır. Sabahları enerjimizi arttıran ve gün içinde bizi rahatlatan çayın, bağışıklığı güçlendirmekten stresi azaltmaya kadar sağlık üzerinde pek çok faydası vardır. Kadim zamanlara uzanan tarihiyle, dünya çapında farklı farklı kültürlerdeki yeriyle çay, aynı zamanda dost sohbetlerinin vazgeçilmezi olarak sosyalleşmenin de harika bir yolunu sunar.…
“Çay dünyanın gürültüsünü unutmak için içilir” T’lenYi Heng Çayın dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olduğunu biliyor muydunuz? Tiryakiler iyi bilir, günün her saatinde ayrı bir seromoniye vesile olan çay, ister kahvaltı keyfimizin olmazsa olmazı, ister gün ortasında yorgunluğumuzu alan bir kurtarıcı, ister akşam vakti dost sohbetlerinin eşlikçisi olsun…
